ブラックベリーのチーズケーキ
ブルーベリーゼリー
農作物直売所(JA土浦サンフレッシュつくば店)でブルーベリー果実販売を始めました。
2017年4月15日 東京都北区 北トピアでベリー会議主催の「ベリーセミナー2017」がありました。
手作りブラックベリージャム
無暖房ハウス栽培
「2015 Berry Health Benefits Symposium」に参加
新品種のご紹介「ファーシング」(米国パテント)
タイタンの収穫
ノーマン (Norman)
栽培
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2015年10月20日
「2015 Berry Health Benefits Symposium」に参加

10/11~10/17の日程でアメリカ、ウィスコンシン州マディソン市で開催の2015 Berry  Health Benefits Symposiumに参加してきました。
今回の主だった内容は「ベリーと心臓の健康」「ベリーと脳の老化」「ベリーとがん」です。
また、フィールド視察はクランベリーの収穫方法と収穫後の梱包管理を見てきました。
ウィスコンシン州はクランベリーの生産高では、マサチューセッツ州に次ぐ全米第2位です。
今回視察させていただいた園は、世界最大の企業オーシャンスプレー、ウィスコンシン州で1位と2位の生産農家です。 1位のHabelman Bros 社はクランベリーのフレッシュ果実を日本に出荷していました。

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また、ここでたいへん美味しくご馳走になった「シュガークランベリー」紹介します。
(作り方  )
フレッシュクランベリー
カルディアンパウダー
ジンジャーパウダー
をよく混ぜて、ワックスペーパーの上に広げ乾燥出来上がり。

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